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은하씨가 찍어주는 맛 포인트
우리 국산 한치가 얼마나 맛있냐면은요
부산 앞바다에서 잡아 바로 급랭해서 신선함을 꽉! 잡았어요. 은은한 단맛에 야들야들한 부드러운 식감까지! 다양한 요리에도 단연 맛있답니다. 은하씨는 아무 한치나 그냥 막 보내드리지 않아요.
자연산 한치는 정말 깨끗한 바다에서 산다고 해요. 청정한 부산 앞 바다에서 어획한 한치는 그 맛과 향이 정말 뛰어나답니다. 까다롭게 선별한 한치를 급랭해서 그 신선함을 그대로 가두었어요.
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-18°C 이하 냉동보관
한치를 해동한 후 칼이나 가위를 이용해 내장, 껍질, 눈, 입을 제거한 뒤 물로 깨끗하게 세척해 주세요. 다리는 소금으로 문질러 빨판에 이물질을 제거해 주세요. 손질한 한치는 연한 소금물에 헹궈요.