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은하씨가 찍어주는 맛 포인트
우리 보리숭어회가 얼마나 맛있냐면요!
적갈색 혈합육이 특징인 보리숭어회는 탄탄하고 쫄깃한 식감과 감칠맛을 자랑해요. 제철 보리숭어를 놓친 분들을 위해 맛과 신선함을 급냉으로 꽉 잡았어요.
겨울에 산란을 마친 숭어가 바다를 거슬러 연안으로 오기 위해 왕성한 먹이 활동을 하여, 살이 통통하게 올랐어요. 4~6월 보리가 익을 무렵에 어획한 숭어를 보리숭어라고 해요.
제주 청귤의 상큼함과 매콤한 초고추장이 만났어요. 제주산 청귤과 감귤을 넣어 상큼하고 새콤한 맛을 더해 회의 풍미를 더욱 올려주는 은하씨마켓의 특허 소스에요. 빙초산을 넣어 인공적인 맛을 내는 초장과 비교할 수 없어요.
제철 보리숭어를 한국인이 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 슬라이스 했어요. 별도의 작업 없이 해동하여 먹으면 쫄깃한 회 한접시가 뚝딱!
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바로 드세요. 깨끗하게 담아 세척이나 손질이 필요 없습니다.