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은하씨가 찍어주는 맛 포인트
우리 홍가리비가 얼마나 맛있냐면은요
은하씨마켓의 홍가리비는 단맛이 가득하고 쫄깃한 맛이 일품이에요. 패각은 작지만 속이 꽉 차서 씹는 식감이 좋아요. 홍가리비는 찬 바람 불기 시작할 때 알이 커서 가장 맛있어요. 찬 바람과 함께 돌아온 홍가리비를 전해드립니다.
경상남도 통영과 고성에서 자란 홍가리비는 청정한 남해바다의 먹이를 먹고 자랐어요. 산지에서 바로 채취해 싱싱하게 보내드려요. 집에서 남해바다의 정취를 느껴보세요.
솔로 가볍게 껍데기를 문질러 주세요. 물이 끓어오르면 5-7분 정도 쪄주세요. 거기에 5분 정도 더 뜸을 들이면 준비 끝! 가리비는 뻘에 사는 조개가 아니라 해감하지 않아도 괜찮아요. 짠기를 빼기 위해 20분 정도 물에 담궈 놓으면 더 좋아요.
HACCP 인증시설을 거쳐 믿고 드셔도 됩니다.
0~10도 이하 냉장보관
해동하실 때는 드시기 전에 미리 꺼내서 약 20분정도 찬물에 담가 놓으세요.
한 번 해동 후에는 냉장 보관하시고 가급적 빠른 시일 내로 섭취 바랍니다.